Hoisinsås är en smakrik och söt sås som tillverkas med en blandning av utvalda kryddor och malda sojabönor. Den här såsen är en mångsidig komponent i det asiatiska köket och används ofta som en smaksättare, marinad eller dippsås i en mängd olika rätter. Här är några av dess vanligaste användningsområden:
Kinesisk anka: Hoisinsås är en vanlig ingrediens i krispig aromatisk anka, en kinesisk rätt där ankkött serveras med pannkakor och hoisinsås som en söt och kryddig smaksättare.
Sås och röror: Hoisinsås kan användas för att göra olika typer av såser och röror. Den kan vara en del av en salladsdressing eller användas som smaksättare i en sås till wokade rätter.
Dipp: Många människor använder hoisinsås som en dipp till vårrullar, friterade räkor eller andra aptitretare.
Marinad: Hoisinsås är också utmärkt som marinad för kött, revbensspjäll eller grönsaker innan de grillas eller tillagas.
Denna sås har en karaktäristisk sötma med inslag av kryddor och sojabönor som ger smak till många asiatiska rätter.