Små torkade auberginer, vanligtvis använda i mellanösternska rätter, är soltorkade äggplantebitar som ger en intensiv smak och robust textur. Dessa auberginer kan plåtas och fyllas med olika smakrika blandningar, vilket ger en utsökt smakdimension till rätter som dolma. Prova dem för att införliva den karakteristiska smaken i mellanösternska kök i dina egna kulinariska kreationer.