En medlem av familjen flockblommiga växter, används framförallt i bakning och i kålrätter. Kryddan består av de torkade fröna och ger en karakteristisk smak och doft till maträtter. Dess jordnära toner och lätt nötaktiga arom gör den till en populär ingrediens för att förhöja smaken i bröd, kryddblandningar och olika grönsaksrätter, särskilt i kombination med kål. Kummin är en mångsidig krydda som lägger till en unik touch till många olika kökssammansättningar.