Denna sås används i många asiatiska och sydostasiatiska kök för att ge rätter en djup umamismak. Den kan användas som en smakförstärkare i soppor, såser, wokrätter och marinader. Såsen är känd för sin rika och komplexa smakprofil och bidrar till att skapa autentisk smak i många asiatiska maträtter.