Små och näringstäta frön, är en utmärkt tillsats i din linssoppa, linsgryta och vegetariska linsbiffar. Dessa linser behöver inte blötläggas innan tillagning, men om du vill kan du blötlägga dem i 1-2 timmar för att få dem att svälla snabbare. Dessutom är gröna linser också lämpliga för groddning.