Aromatisk krydda från Indien, tillverkad av hartset från växten Ferula. Har en stark, svavelaktig doft i rå form men ger en mild, lök-/vitlökliknande smak vid tillagning. Används i mycket små mängder i vegetariska rätter, linser (dal), chutneys och pickles. Vanlig i ayurvedisk matlagning.